향신료 썸네일형 리스트형 리브메이트 오늘의 퀴즈 2020년 3월 18일!! #향신료 #검은황금 #캘리컷 안녕하세요 K군입니다. 오늘도 오늘의 퀴즈 시간이 돌아왔습니다.그럼 문제부터 만나 보시죠. 오늘의 문제는 향신료와 관련된 문제군요. 과거 인도 캘리컷에서 활발히 거래되며 검은황금으로 불렸던 향신료는 무엇일까요? 1) 팔각2) 마라3) 후추 네이버 지식백과에서 찾아봤습니다. 후추는 검은황금으로 불릴정도로 고가에 거래되는 향신료였습니다.아랍인들이 향신료 무역을 장악해 이익을 취했다고 설명하고 있죠.그래서 좀 더 찾아봤습니다. 지식백과 후추 항목의 목차만 가져와 봤습니다. 십자군 전쟁은 이슬람의 향신료 무역길 독점으로 부터 비롯되었고,유럽의 항해기술이 발달한 이유는 이슬람을 피해 바닷길로 향신료무역 길을 개척하기 위해 발달되었고..바스코 다가마의 인도 항해도,콜럼버스의 신대륙발견도,모두 스파이스 루트를 발견하.. 더보기 리브메이트 오늘의 퀴즈 6월 23일!! #중국요리 #사천요리 #마비 #얼얼 #ㅁㄹ 안녕하세요 K군입니다. 오늘도 오늘의 퀴즈 시간이 돌아왔습니다. 그럼 문제 보시죠. 오늘의 문제는 음식문제네요. "중국 사천 지방의 향신료로 이것은 혀가 마비 될 정도로 맵고, 얼얼한 맛을 뜻하는 이것은?" 힌트는 초성으로 ㅁㄹ가 주어졌네요. 요즘 이게 들어간 요리가 엄청 인기죠. 검색해보겠습니다. 중국 사천지방의 향신료로, 마라는 혀가 마비될 정도로 맵고 얼얼한 맛을 의미한다고 되어있습니다.중국의 사천지방은 기온차가 심하고 습한 기후를 가지고 있어,음식이 부패되는 것을 막기 위해 이런 향신료들을 사용했다고 하는군요. 육두구, 화자오, 후추, 정향, 팔각등이 들어가서 캡사이신의 맵고 아린맛이 아닌,얼얼하고 독특한 매운맛을 냅니다. 저도 마라탕이나 훠궈같은 마라가 들어간 요리 엄청 좋아하는데요. 경남지방에.. 더보기 이전 1 다음
