리브메이트 오늘의 퀴즈 6월 23일!! #중국요리 #사천요리 #마비 #얼얼 #ㅁㄹ

안녕하세요 K군입니다.

오늘도 오늘의 퀴즈 시간이 돌아왔습니다.

그럼 문제 보시죠.

오늘의 문제는 음식문제네요.

"중국 사천 지방의 향신료로 이것은 혀가 마비 될 정도로 맵고, 얼얼한 맛을 뜻하는 이것은?"

힌트는 초성으로 ㅁㄹ가 주어졌네요.

요즘 이게 들어간 요리가 엄청 인기죠.

검색해보겠습니다.

중국 사천지방의 향신료로, 마라는 혀가 마비될 정도로 맵고 얼얼한 맛을 의미한다고 되어있습니다.

중국의 사천지방은 기온차가 심하고 습한 기후를 가지고 있어,

음식이 부패되는 것을 막기 위해 이런 향신료들을 사용했다고 하는군요.

육두구, 화자오, 후추, 정향, 팔각등이 들어가서 캡사이신의 맵고 아린맛이 아닌,

얼얼하고 독특한 매운맛을 냅니다.

저도 마라탕이나 훠궈같은 마라가 들어간 요리 엄청 좋아하는데요.

경남지방에 사시는분들은 매운탕이나 추어탕에 넣어먹는 산초에 익숙하신 분들이 계실겁니다.

산초가 마라중 화자오의 한 종류입니다.

산초에 익숙하신데 마라요리를 아직 시도해보지 않으신 분이 계신다면 얼른 도전해보세요.

그럼 정답을 입력해보겠습니다.

정답입니다!!

오늘도 무사히 10P를 적립하신 여러분들을 응원합니다.

오늘의 정답은?! 마라

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저는 내일 새로운 문제와 풀이로 찾아뵙겠습니다.

티끌 모아 태산!

리브메이트 오늘의 퀴즈였습니다.

그럼 내일뵙죠.

유용하게 보셨다면 아래의 공감버튼 한번만 부탁드립니다.

여러분의 공감은 저에게 큰 힘이 됩니다. ♥