화학 썸네일형 리스트형 리브메이트 오늘의 퀴즈 2020년 3월 26일! #요리 #화학 반응 #풍미 안녕하세요 K군입니다. 자꾸 늦어서... 아예 알람설정을 해뒀습니다.내일부턴 늦지 않을게요 ㅠ물론 출제되는 시간이 한창 일하고 있어야 될 시간이라 무조건이라고 약속드릴수는 없지만요 ㅠ 그럼 문제 보시죠. 오늘의 문제는 요리상식 문제군요. 음식의 조리 과정 중 색이 갈색으로 변하면서특별한 풍미가 나타나는 일련의 화학 반응을[이것] 반응이라고 한다. 이것은 무엇일까요? 1) 브라운2) 마이야르3) 플레이버 네이버 지식백과에서 찾아봤습니다. 마이야르가 사람이름이었군요. ㅎㅎ환원당과 아미노산, 펩티드, 단백질 등의 화합물 사이에서 일어나는 화학반응이라고 합니다.식품의 가열처리, 조리, 저장 중에 일어나는 갈변과, 향기의 형성에 관여한다.고 적혀있는데. 쉽게 말해서 풍미가 진해지고 맛있어진다는 이야기겠지요. 정답.. 더보기 리브메이트 오늘의 퀴즈 2019년 5월 31일!! #화학 #공포증 #ㅋㅁㅍㅂㅇ 안녕하세요 K군입니다. 하나.이틀전 5월 29일 오늘의 퀴즈의 출제오류에 대한 보상이 들어왔군요.오늘문제 풀이 후에 글 하단에 자세히 설명하겠습니다. 오늘도 오늘의 퀴즈 시간이 돌아왔습니다.문제 보시죠. 오늘의 문제는 상식용어 문제군요. "화학(Chemical)과 공포증(Phobia)를 더해 만든 단어로,화학 물질에 대한 공포에 빠진 소비자 또는 화학제품 공포증을 의미하는 용어는?" 힌트는 초성으로 'ㅋㅁㅍㅂㅇ'가 주어졌습니다.오늘은 문제에 답을 다 적어둔 문제가 나왔네요. 우리의 호구, 우리의 호프 네이버 지식백과에서 검색해보겠습니다. 문제에 답이 그대로 있다고 말씀드렸었죠.케미포비아는 케미컬의 Chemi와 공포증의 Phobia가 합쳐진 합성어입니다. 생필품이나 먹거리에 포함된 각종 화학물질에 대한 공.. 더보기 이전 1 다음
